Zone : Atlantique Nord-Est

Sous-zones : Golfe de Gascogne, Manche et Mers celtiques

Type de pêche : Chalut sélectif, casier

Prix au kilo : 69.66€

Contenu du lot :

• 1 Beurre Blanc 200g
• 1 Beurre citron 200g
• 1 Sauce oseille 200g

Contenu du lot :

• 1 pot d'Emiettés de Rougets (150g)
• 1 pot d'Emiettés d'Encornets (150g)

Ces rillettes sont produites par GASTROMER.

Il y a 37 ans,un restaurateur et un mareyeur se sont associés et ont créé à la Barre de Mont en Vendée l'entreprise GASTROMER,spécialisée dans les produits traiteurs  de la mer.

Depuis 2003,ils nous préparent de délicieuses rillettes.

Cette terrine est produite par LA BARRE.

La marque La Barre appartient à la famille DEMARNE,mareyeur depuis 1929,basé à  RUNGIS et BOULOGNE SUR MER.Avec La Barre,elle produit des produits traiteurs.

Terrine de 840Kg

Pour 10 personnes

A conserver entre 0° et 3°

40.42€/Kg

Nom scientifique : Pectunculus

Provenance : Atlantique Nord-Est

Sous-zones : Manche et Mers Celtiques, Mer du Nord, Ouest Ecosse

Type de pêche : Pêche à la drague

Vendu en 1 paquet de 200g mis sous-vide

47.95€/Kg

Nom scientifique : Pecten Maximus

Provenance : Atlantique Nord-Est

Sous-zones : Manche et Mers Celtiques, Mer du Nord, Ouest Ecosse selon la saison

Type de pêche : à la drague

Vendu par sachet de 130g mis sous vide

74,95€/Kg

Appelé aussi plus communément homard breton,faîtes-vous un plat royal avec un des plus prestigieux de nos crustacés.

Comptez un homard par personne pour être large.

Nom scientifique : Homarus gammarus

Pêche : casier

Zone : Atlantique Nord-Est

Sous-zone : Manche et Mer celtiques

Le faire cuire le jour même.

Poids minimum : 500g la pièce

Comptez 1 pièce par personne

99.95€/Kg

Plateau* composé de :

• 6 Crevettes sauvages cuites de Madagascar 40/60
• 8 Huîtres Bretonnes N°3
• 8 Langoustines 20/30 cuites
• 150g de Bulots cuits frais
• 2 1/2 Tourteau cuits

*La photo est une suggestion de présentation

Le lompe ,appelé également grosse poule de mer (Cyclopterus lumpus) est très répandu sur les deux rives de l'Atlantique Nord, de la mer du Nord et de la mer Baltique.Il est pêché pour ses œufs.Bien assaisonné ,ces œufs sur un toast s'accompagne très bien d'un verre de champagne.

Blini fabrique ce produit.

Bilni est à l'origine une entreprise familiale de traiteurs normands née en 1980.Spécialisée dans la fabrication de blinis,cette petite crêpe très populaire en russie,elle lancera à partir de 2006,toute une gamme de recettes à tartiner issues de produits de la mer.

Lot de 2 Verrines de 100g

A conserver entre 0° et 4°

Composition :

• Rillette de crabe 500g
• Rillette de St Jacques 100g

Provenance : Morue France Cuisine

Vendu par lot de 350g

Composition : Oignons frits, farine de blé, formage rapé, crevettes, moules, margarine, concentré de tomates, eau, piquillos, oeufs, huile de colza, champignons, olives, sucre, vinaigre, sel, origan, persil, poivre.

29.95€/Kg