Vous ne savez pas comment faire pour que vos enfants apprécient le poisson ? Découvrez nos recettes qui leur plairont à coup sûr !
Quand on dit à nos enfants "Ce midi, c'est poisson" ils ne sont pas toujours enthousiastes ! Pour que ça change, nous vous proposons des recettes simples à réaliser ! Il y a de multiples façons de préparer du poisson sans que ça en a l'air, par exemple : en burger, en poisson pané, en plat cuisiné.. Avec nous, vos enfants vous en réclameront !
Le poisson a de nombreuses vertus, il est riche en protéines, en vitamines et généralement source d'Oméga-3 ! Elles sont idéales à la croissance.
- Astuce numéro 1 :
Privilégiez les poissons sans arêtes ! Et oui, parfois elles peuvent faire peur. Ce n'est jamais très agréable en bouche à vrai dire ! Préférez le dos de cabillaud, de lieu noir, de lingue, de saumon, de merlu.. ! Si vous optez pour un filet, il est possible de retirer les arêtes à l'aide d'une pince à épiler ! Néanmoins, certains poissons comptent moins d'arêtes que d'autres, la lotte, la sole, la barbue, le thon, le turbot..
- Astuce numéro 2 :
Cuisiner avec vos enfants, c'est leur donner envie de goûter ce qu'ils auront préparé ! Accompagnez votre poisson de sauces, d'assaisonnements et d'accompagnements qu'ils apprécient, le poisson se marie avec beaucoup d'ingrédients !
Faites leur découvrir les différentes espèces de poisson qui existent, en leur racontant leurs origines et caractéristiques !
- Astuces numéro 3 :
Certains poissons ont des saveurs et odeurs fortes. Optez pour des poissons au goût fin et non odorant ! Laissez de côté les sardines ou le maquereau par exemple.
Commencez par du dos de cabillaud, du merlan, du merlu ou encore du saumon !
Nous vous proposons une recette de poisson à réaliser avec vos moussaillons !
Ingrédients pour 2 personnes :
1 filet de poisson blanc
1 œuf
2 gousses d'ail
Sel et poivre
Persil
50g de farine
75g de chapelure
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Commencez par casser votre œuf et battez-le en omelette.
Ajoutez ensuite le sel et le poivre à la farine.
Ajoutez le persil et l'ail pressé dans votre œuf battu en omelette et mélangez.
Pour terminer, découpez le poisson : environ 9cm de longueur et 3cm de largeur.
2. Confectionner le poisson pané
Commencez par tremper votre poisson dans la préparation de farine, tapotez pour enlever le surplus.
Ensuite, trempez dans la préparation d'œuf/persil/ail.
Et pour terminer, dans la chapelure
Gardez vos poissons pané dans une assiette pour ensuite les faires cuire.
3. La cuisson
Munissez-vous d'une poêle. Ajoutez une couche épaisse d'huile afin de faire frire vos poissons.
Une fois l'huile chaude, ajoutez vos poissons panés 2 à 3 min. N'oubliez pas de les retourner et de surveiller.
Et voilà, vos poissons panés maison sont prêts !
Retrouvez nos filets de poissons ainsi que nos différentes recettes !
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