Aioli Mayoli

Facile
10 min
4 personnes
Budget Economique
Coût des produits sur Mon beau poisson : 7,97 €

Recette proposée par Lara.


      
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Préparation

La sauce Aïoli est une sauce du sud de la France et d'Espagne, le nom de la sauce vient du mot "ail" et "olive". L’aïoli accompagne traditionnelement le poisson.

Les ingrédients doivent être à température ambiante.

Mélangez le jaune d'oeuf, un peu de sel, poivre, la moutarde et le vinaigre.
Fouetter en versant peu à peu l'huile, la mayonnaise doit peu à peu épaissir y ajouter l’ail finement hachée.
Mélangez, laissez au repos 5 minutes au réfrigérateur, puis mélanger à nouveau. C’est prêt.